Maionese vegetale
Ingredienti
- 100 ml di latte di soia
- 250 ml di olio di semi di girasole inodore
- 1/2 limone
- sale integrale q.b.
- 1 cucchiaino di senape ( o 1/2 a seconda del vostro gusto)
- 1/2 cucchiano di curcuma
Preparazione
Mettere il latte e il succo di limone in un bicchiere alto graduato, frullare con un mixer aggiungendo l'olio a filo fino ad ottenere una crema densa. Aggiungere la curcuma per dare il classico colorito giallastro e la senape, frullare nuovamente. Si può servire con verdure crude, crostini, tartine....