Piatti curativi

Alcuni dei piatti della macrobiotica sono curativi in quanto maggiormente in grado di rinforzare gli organi, rigenerare l’organismo e creare armonia tra le energie del nostro corpo e della nostra mente. Sono semplici ma richiedono nella loro preparazione una cura particolare attenta alla scelta degli ingredienti, agli stili di cottura, al taglio delle verdure ed anche alla modalità di disposizione delle verdure stesse in pentola, a volte è necessario non mescolare per motivi ben precisi (te ne ho scritto un esempio con il nishime di verdure che trovi sotto la voce ricette curative); a ciò si aggiunga che si utilizzano alimenti forse poco conosciuti e che richiedono anch’essi una preparazione speciale per essere utilizzati e non perdere le loro proprietà. E’ cucina energetica che in quanto tale richiede una preparazione, per questo ci sono le lezioni del Frutto del Cardamomo, non ci si può improvvisare nel laboratorio della salute! Impareremo insieme a creare una cucina consapevole per nutrire il corpo e l’anima. Di seguito ti indico alcuni esempi di ricette curative di cui troverai i contenuti insieme alla altre ricette macrobioveg: