Torta alle mele
Ingredienti
- 3 Tazze di farina 0
- 1 Tazza di malto di riso
- 1 bustina di cremor tartaro
- mezza Tazza di latte di riso
- 1 Tazza di succo di mela
- 2 mele golden grattuggiate
- mezza tazza di olio di semi di girasole inodore
- un pizzico di sale
- un cucchiano di cannella
- la buccia grattuggiata di 1 limone
Preparazione
Porre in una ciotola la farina, il lievito e il sale, mescolare. In una ciotola a parte unire le mele con il malto e l'olio, amalgamare. Unire i 2 composti, amalgamare, aggiungere il latte di riso, il succo di mela, la cannella e la buccia di limone e frullare con una frusta elettrica. Versare il composto in una teglia oliata e infarinata e porre in forno preriscaldato per 40 minuti circa. Si può servire guarnita con cannella in polvere.